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プロフィール

剣菱P

Author:剣菱P
剣菱Pと申します。
性別:男
年齢:27
二兎を追って一兎も得られないタイプ

マイコンやプログラミング、ニコニコ動画、雑記等
方向性は見えずとも、ちょっとずつ更新していく予定です!

リンクフリーです。
こんなブログでよかったらよろしくお願いしま~す。

公開メール kenbishiP@gmail.com

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チョコ予習


去年のバレンタインはタチコマチョコ タチョコマをつくったけど

チョコレートのテンパリングとやらをよく知らず

うまいこと出来なかった


今年はもっとちゃんと作りたい ってことで

まずはチョコレートのお勉強

せっかくなので練習用の型を作った
s-DSC_1829.jpg


今度はテンパリングというものを予習して挑んだが・・・

恐らくテンパリング失敗

温度を一定にキープするのが意外と難しい


後に調べてみると ある程度チョコレートの量が必要らしい

量がないと温度変化が急激になるからかな?


とはいえ、成功した状態でどのくらいの違いがあるのかがそもそもわからないというのもあるんですがね…

触った感じ体温ですぐ融けてしまったので、恐らく失敗していると判断

でも表面の感じは以前作ったよりはツルツルしてたような気がする


とまぁ、そんなこんなで、試作1号  わらいおちょこ
s-DSC_1841.jpg

一応出来たけど、なんか融けちゃってて おいしくなさそうwww

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